取材自椰子水和椰子油的健康料理利用自然食材的療癒力做出美味佳餚 椰子有助減重、美顏抗老、護髮，更能預防心臟病、癌症、糖尿病、退化性疾病，並強化免疫力！ 簡單、天然！吃出椰子的驚人療癒力！70道經典美味料理，主餐、甜點、飲品一次搞定！ 椰子的15大健康關鍵，由內而外打造絕佳健康的生活型態．含有豐富的鉀、鎂等礦物質．舒緩脫水症狀和電解質紊亂．熱量低、不含脂肪與無膽固醇．利尿且有助於消腫．補水度高、保濕佳，滋潤皮膚．可降低血壓、提升免疫力．有益於糖尿病患者，幫助血糖耐受度．降低蛀牙與牙周病發生率．增加體內抗氧物濃度，減緩骨質流失．舒緩、改善兒童癲癇症狀．減少心臟病、血管硬化的發生率．預防阿茲海默症，增加記憶與認知功能．有效幫助新陳代謝，減輕多於脂肪．具有抗菌、抗病毒與寄生蟲的療效．最佳皮膚保養品，防曬、除皺 本書特色 1.市面上針對椰子的療效功能專書很多見，但是作者是以美食烹煮的角度去看待，提供讀者對於椰子油和椰子水有更多的實用。2.作者本身就是一名廚師，所以擅長把能帶來健康的椰子油和椰子水運用在食物烹調上，這對於想要獲得健康，又想兼顧美味的讀者族群有很大的吸引力。3.食譜所提供的料理兼具色香味，很難想像這些料理也是健康滿分，讀者會更願意去嘗試實踐椰子油健康法。內容豐富，對於食材處理烹調的步驟也以圖解清楚表示。
