本書特色★本書針對中高年級的孩子們設計，簡單有趣的解說，活潑可愛的插畫，增加小讀者們的學習意願，進而明白化學的各種原理。★本書附有讓孩子自己閱讀思考的學習單，教導孩子自發性的理解，同時能使老師在課堂上以活潑的教學，引發孩子們的學習興趣。發酵和腐爛有什麼差別呢？比起水，運動選手為什麼比較喜歡離子飲料？冰淇淋呈現柔和口感的祕訣是什麼呢？檸檬汁為什麼可以消除海鮮的腥臭味呢？冷飯為什麼比熱騰騰的飯難吃呢？木糖醇口香糖為什麼能預防蛀牙呢？對身體有害的反式脂肪到底是什麼呢？ 只要找出日常生活中經常忽略的科學原理，並且解開其中的祕密，就會明白科學原理並不困難。小朋友快跟著本書，一起進入酸酸甜甜美味的科學世界吧！
