本書精選了65道結合了「蔬菜＋水果＋蛋白質」的能量沙拉，其中包含了「PART1對腸胃溫和早晨的活力沙拉」、「PART2可以充分吃飽中午的活力沙拉」和「PART3維持身體所需能量夜晚的活力沙拉」等三大類，當你有點忙又吃得健康又營養滿分時，只要選擇其中一道來製作和品嘗，保證你一定能獲得滿滿的飽足感，並且為身體補充滿滿的能量，讓美麗、健康一次到位！此外，作者還介紹了8款沙拉醬汁，讓我們在品嘗能量沙拉時，除了食譜中的配方之外，也能自由選擇自己喜愛的沙拉醬汁加以變化搭配，讓我們的能量沙拉生活更加多采多姿！PART1對腸胃溫和早晨的活力沙拉為了讓今天成為充實的一天，就要好好吃頓早餐。這裡要介紹的是適合早餐享用，對腸胃溫和且能讓人充滿活力的食材。PART2可以充分吃飽中午的活力沙拉利用這一盤沙拉為努力的你加滿活力。既可充分補充優良的蛋白質、維生素、礦物質等營養素，也很適合當作午餐的菜色。PART3維持身體所需能量夜晚的活力沙拉為一天做結束的晚餐，請攝取對身體溫和且能消除疲勞的食物吧！讓這些食物維持身體健康，成為明天活力的來源。本書特色只要一盤就能吃出健康與美麗！蔬菜＋水果＋蛋白質三大營養素，一次滿足！8款美味醬汁隨意搭配，讓你怎麼吃都不會覺得膩！一日三餐，早、中、晚都用活力能量沙拉打造出健康、易瘦的好體質！
