如果可以健康，誰願意亂吃？千種祕方萬種藥，不如基本概念好！100個讓人恍然大悟、吃對食物的營養科學常識，讓流失的營養強勢回歸、健康從此不再顛沛流離！【生活營養學──營養素到底是什麼？】動物油、植物油，煮菜到底要用什麼油？澱粉吃多容易胖，想減肥最好不要吃澱粉？吃素、低醣飲食、低GI飲食，究竟哪種適合自己？【疾病營養學──每天懂一題，醫生遠離你】穿太少、吹風、著涼，真的會感冒嗎？沒有吃多、喝多、尿多的三多症狀，就不會得糖尿病？膽固醇真是壞東西？健檢報告膽固醇若超標，就代表會阻塞血管？【減重營養學──怎麼吃，才能健康瘦？】體重起起伏伏，到底是胖還是瘦？一直想吃零食或甜食，是不是甜食上癮症候群？標榜「無糖」、「低脂肪」的食物，真的有助於減肥嗎？【食材營養學──善用食物屬性，營養1+1>2】每天一把堅果真的有益健康嗎？牛奶、奶粉和保久乳營養是一樣的嗎？大家都說喝咖啡能提神，但怎麼覺得愈喝愈累？【勘誤營養學──吃對食物、錯誤觀念退散！】喝大骨湯、豆漿補鈣，真的有用嗎？吃櫻桃、葡萄乾、紅棗可以補血，真的嗎？維生素D晒太陽就夠了，不用再特別補充或攝取？以上這些問題，你知道多少、又能答出幾題？100個跟生活息息相關的健康問答，卻大部分都似懂非懂？別擔心！跟著專業營養師的腳步循序漸進，吃對營養善用食材退散疾病健康減重破解迷思五型營養學X100個快問快答，從圖解問答中學會吃對食物、盤點自體健康的百種生活祕訣！★★★隨書附贈！一查便知《營養素含量速查手冊》★★★◎維生素、礦物質等營養素的每日需要量、上限攝取量、常見食物來源一覽表◎常見食物的升糖指數、普林含量、咖啡因含量重點整理◎每日熱量需求、理想與健康體重範圍、每日營養素參考設取量貼心總列表本書特色最專業的營養師X最生活化的角度──打造最易懂、易學、易上手的營養圖解書！常看到坊間商品標榜多C多健康、小分子胜肽、富含花青素，是什麼意思？想減肥時，想知道外食該怎麼吃，甜食、低卡點心又該怎麼挑？生病時，如何透過飲食調養？買菜煮飯時，怎麼選擇美味又健康的食材？佛心又專業的營養師Stella教你活用營養學，讓自己與家人營養均衡、健康滿點！最強圖解X超精闢解析──破解一百個不可不知的飲食謎團！看到高冷理論就放空？接觸太多文字就不耐？本書用最簡單好懂的圖解方式，破譯出最平易近人的營養學知識，讓你秒懂百種健康生活祕訣，營養吃好吃滿、從此不再遇缺不補！隨書附贈X營養速查──營養素食物來源&熱量排行榜，想吃馬上查！維生素A、C、D、E、B群，礦物質鉀、鈣、鎂、鐵、鋅；纖維、膽固醇、蛋白質、DHA和EPA、咖啡因、普林、升糖指數……重點整裡食物中常見營養素與內含成分的來源一覽表，每餐吃下多少營養與熱量隨手可查，一目了然吃對健康！
營養素 營養學 食物 維生素 減肥 澱粉 營養師 STELLA 膽固醇
