【第一本好看又療癒的「醫養用油」專書】第一位瘋油而「環油世界」的品油師見證「奇蹟食油力」由衷呼籲──依心而行，為愛而食就讓我們對得起一顆種子吧！★相信在這個特別的世紀、關鍵的時刻裡， 本書一定會成為想要「健康生活、優雅慢老」的朋友們必備的一本好油專書！ ──臉書社團「酮樂會」創辦人 薛維中每一顆種子都含有大量的宇宙信息，果實能抵禦、戰勝人體任何疾病。每一種油，都來自種子或果實，種子來自植物，植物來自大地；每一滴油，進入身體，都是大自然的還原過程，一路潤養每一個細胞。 一滴源自大地無染的植物油，和一滴遭受摧殘的精煉油，可能都有著清澈無瑕的外觀，看似沒有差別，背後可能是截然不同的製程，甚至有著天壤之別的「成油身世」。 作者曾經是外商藥廠總監、生命被祝福的罹癌者，親身體驗食油力的點滴潤澤，更受惠於大自然療癒力。為了分辨箇中差異，尋油足跡遍布歐、亞、非、台灣鄉間野林，親訪種植產地，親手觸摸、親眼確認、親身領受：是什麼樣的土地、什麼樣的天氣、什麼樣的人，孕植這些種子？ 每一次尋油，每一次的遇見，都帶來不同的驚喜與發現：原來每一種植物油都是人類數千年智慧文明的累積，涉及歷史、文化、飲食、健康、工業革命、戰爭、食安，甚至人類存續大業…… 作者更直擊每一種油的前世今生──從土地、植株、成長、開花、結果、種子、收水、運送……到製油過程，見證數千數百萬顆種子生命綻放最美的那一刻。 尋油路上，遇見各種奇人軼事，得知不少投身製油者的食油療癒見證、品油或選油或用油新知，甚至台灣近百年來的製油演變史與台灣庶民用油歷史。 於是，作者也看見了自己的生命課題與使命，由衷懇切呼籲──從種植的農人、製油職人、油品推廣者，甚至是食油的你我，從自己做起──好好栽種、好好研製、好好吃油……如此才能對得起每一顆充滿生命力的種子！ 尋油，也是尋人生；尋油過程，也是生命自我探索過程……作者思索：一路彷彿被命定的巧合機緣，如何活出更佳版本的自己？也因此更堅持：找出每一滴好油，給自己，也期望給每個需要的人。 ★教學時間：品油、選油、用油等實用知識，享健康、優雅老，不可不知！ 作者完全不藏私，分享品油要領、選油訣竅、用油主張。 ★本書附低碳蔬食優油料理食譜 ◆本書特色‧引人入勝的尋油經歷，如遊記小說般情節，既好看又療癒，突破類型書單調的書寫。‧作者尋油過程，也是生命自我探索的軌跡，值得讀者借境與激勵。‧教讀者如何品油、選好油，以及如何使用好油等專業知識，非常實用。‧攜手創意蔬食金牌主廚，附「低碳蔬食」優油料理食譜。‧全書彩圖呈現──照片、插畫、食譜，直擊成油植物的真實面貌。
