《健康2.0》、《聚焦2.0》、《華人健康網》專訪，直銷商賀寶芙指定團購、連鎖書店健康生活類排行榜暢銷書臺灣營養學泰斗黃伯超教授、陳維昭醫師、孫璐西教授、中醫師林昭庚等，權威人士專業推薦。「老師，你怎麼看起來很累，頭髮都白了，又很稀疏？」天天見面的學生偶然的一段話，讓擁有30年營養學背景的中山醫學大學營養學系教授王進崑驚覺：保養身體不能光靠理論，身體正在求救中！為了重拾健康，王進崑將「最新飲食科學」結合中醫太太的「古老太極智慧」，設計研發出王進崑的「太極健康飲食與美味食譜」。光靠「吃東西」，兩個月後就讓他的白髮幾乎全都黑回來，活力再現。直到現在，五十幾歲的他總被學生和朋友調侃，還保持著三十幾歲的外貌與活力！怎麼辦到的？很簡單，只要記住八個字：「動靜、冷熱、多少、酸鹼」的平衡──今天多明天就少！◎誰說美食要忌口？營養學博士為什麼也吃垃圾食物？這餐多吃了泡麵或美食，下一餐就多吃蔬菜水果。營養學博士美食都照常、常吃排骨便當，一樣很健康――只要你懂得「多什麼、減什麼」。◎這餐吃太多，下一餐就減量，以一天為單位，用「21比例」來分配：多運動那天就多吃、沒運動的日子就吃少，遵守每餐最高七成的飽食感，三餐總量不高於21。例如，早餐吃七分飽，午餐太貪心吃了十分飽，則晚餐不要吃超過四分飽，總量不高於21。自行調整午晚餐的進食量，吃多吃少都行，互補最重要。◎鹼性食物要比酸性食物多2～3倍，才能遠離糖尿病、高血脂、痛風、高血壓……。鹼性食物包括蔬果、全穀雜糧、葡萄乾等；酸性食物則有肉蛋類與高澱粉食物等。今天吃了烤肉大餐，第二天就要補充大量蔬菜與全穀雜糧，以達到互補作用。哪些食物是酸性？哪些食物是鹼性？本書整理出來告訴你。◎輔助太極飲食的營養補充品，天然的最好！一小匙薑黃粉，防失智又抗癌；蜂蜜對乾咳、便祕最有效；辣木，營養成分高，被譽為窮人的牛奶，有助於降血糖。◎一把梳子、一條毛巾，就能看起來年輕15歲：起床後，利用梳子按摩頭皮，幫助醒腦；他的太極養生操，就算只是快走到出汗，照樣能活化全身細胞與代謝。太極飲食法很麻煩嗎？一點也不。王進崑與中醫太太一起研發出最適合臺灣人體質的太極食譜！包括地瓜枸杞糙米粥、燕麥全穀飯、堅果全麥營養三明治、彩椒海鮮義大利麵、香炒松阪肉、野菇味噌湯等，選用當季蔬果食材，只要三步驟就可以美味又健康的上桌，等於把一個營養學博士直接帶回家！
