「降三高、降血糖、加速新陳代謝，消脹氣、使皮膚恢復光澤彈性……我吃薑黃已經八年了，藥辦不到的事，薑黃卻辦到了。」——本書作者韓國醫學博士徐載杰什麼是薑黃？其實就是咖哩的調味原料，過去20年來，已有七千多篇論文記載，薑黃具有抗炎、抗菌、抗癌的效果，是最佳的天然抗生素。 本書作者徐載杰在美國念書時，經常感到脹氣、消化不良，沒想到連續吃一週薑黃素（薑黃的成分），這些不適症狀通通消失。他開始深入研究發現，薑黃素就是植物裡的天然抗生素，人體吸收後能防止細胞受損，清除自由基，降三高、降血糖、加速新陳代謝，使皮膚恢復光澤彈性……好處不勝枚舉，只要連續吃4週，體內廢物都可清光光。◎攝取薑黃素，增代謝、除發炎，有如懶人做有氧：．好細胞30天替換一次壞細胞：所以代謝很重要，代謝失調，是所有疾病的根源。．健康食物很多，但為何優先選薑黃：因為只要攝取薑黃素，就算沒時間運動，也能達到有如做完有氧運動之效。◎連續4週吃薑黃，體內廢物清光光：．嫌麻煩的人，可直接吃：1天吃3次，1次3公克，直接吃或泡成茶都有效。．跟油脂一起食用，吸收力更好，煮飯、煎魚或是煮肉時都可以添加。．靠皮膚吸收，效果也百分百：用薑黃水按摩臉部、製作薑黃面膜或用薑黃油按摩身體，除紋、除斑、除痘。◎當你有這些問題，先別吃藥，試試薑黃吧！．消化不良、胃炎、胃潰瘍多喝薑黃醋．糖尿病患者，一週兩次薑黃飯．加入香蕉的薑黃果昔，促進脂肪分解．薑黃牛奶，預防心血管疾病．沙拉用薑黃淋醬，腸道更健康．肝不好、脂肪肝，喝薑黃切片茶．用薑黃洗半身浴，緩解生理痛．早餐喝薑黃濃湯，補充成長所需能量◎不過，這些人要注意：．孕婦嚴禁：薑黃會造成宮縮，胎盤形成前的懷孕初期，禁止食用薑黃。．患有膽石者：如果膽石嚴重，須注意用量。薑黃會促進膽汁分泌，刺激膽道，會引起疼痛。．腎臟不好：腎臟病人如果吃太多薑黃，身體會水腫。徐醫生獨家提供從基本款到挑戰款的四週飲用方案，14道薑黃食譜，好吃到讓全家大小都說還要還要的。名人推薦臺北醫學大學食品安全學系副教授／楊惠婷抗癌部落客／星希亞
