食用菌的種類很多，大家熟知的包括香菇、猴頭菇、金針菇、冬蟲夏草、靈芝…等等，每一種都有其特殊功效。但近幾年來，最受肯定的則非靈芝莫屬，海內外的用量相當驚人。問題是，世人只知靈芝好，到底好在那裡？其生化、藥理、治療機轉如何？怎樣吃最有效？坊間的報告都只是斷簡殘篇、難窺其貌。本書從靈芝的故事談起，詳細說明對各種疾病的作用原理與功效，兼談民間膳食療法，不論專家學者或一般大眾，都值得一看。
靈芝 冬蟲夏草 生化 猴頭菇
