「你該關心的不是體重，是腰圍，肚子大一寸，死亡率就多一倍。」──日本代謝名醫池谷敏郎作者池谷敏郎是日本代謝症候群與心血管名醫、殭屍操發明者，身高才173公分的他，年輕時曾胖到80公斤，血管年齡更高達45歲。最慘的是，他全都胖在肚子，也就是內臟脂肪堆積，（男性腰圍超過90公分，女性超過80公分。）再美的衣服穿上身，大家永遠只看到他醜醜的大肚腩。於是他下定決心，澈底消除堆積在腹部的內臟脂肪。現在，他56歲，體重64公斤，血管年齡28歲，體脂肪更只有10.6％──和運動員的體脂肪一樣。（天呀，小編我體重58公斤，體脂肪31%，醫生快教教我吧！）他說，肥胖分兩種，一是皮下脂肪，二是內臟脂肪（脂肪全部集中在肚子）內臟脂肪一旦堆積（肚子變大），高血壓、糖尿病、失智與癌症就找上門。怎麼減？運動沒用，就算你重訓、勤練仰臥起坐，肚子也不會消，他的終極手段就是「輕醣飲食」，切勿斷醣啤酒、葡萄酒都照喝，只要15天，成功甩掉內臟脂肪。•早餐不吃主食，補充蛋白質：醣類最能堆積內臟脂肪，但斷醣跟多醣都容易提高死亡率。最好的方式，是早餐將主食（飯、麵等澱粉）減半，甚至早上不吃主食，大量補充膳食纖維跟蛋白質（作者喝優酪乳或是豆漿）。•先吃菜再吃飯，飲食順序會影響腰圍大小：同樣的餐點，吃的順序錯了，照樣囤積內臟脂肪。用餐時，先吃生菜沙拉或蔬菜湯，飯留最後吃。•超級食物，跟內臟脂肪說掰掰：兒茶素能有效刺激脂肪分解與消耗，提高脂肪的代謝功能；糯麥（大麥的一種）膳食纖維極豐富，能抑制糖分或脂肪，熱量只有白飯的一半；鯖魚含EPA跟DHA兩種脂肪酸，促進脂肪分解，預防心肌梗塞或腦梗塞。•除了注意吃，你還得多動──免操免練，可抄捷徑：天天定時起床，能提高代謝；洗完澡後，小口小口的喝冰水；搭捷運時，抬起腳跟上下動；都能燃燒內臟脂肪。沒時間去運動場？作者研創出轟動全日本的殭屍操，三組動作，等同30分鐘步行熱量，利用上廁所的空檔練習，他從水桶腰、維尼熊抖成小蠻腰。只要15天，這是體脂率只有10%的名醫，擊退內臟脂肪的終極手段肥胖分兩種，一是皮下脂肪，二是內臟脂肪（脂肪全部集中在肚子）內臟脂肪一旦堆積（肚子變大），高血壓、糖尿病、失智與癌症就找上門。
