別小看貌不驚人的地瓜！在艱苦歲月中代替白米的它，身價已今非昔比。地瓜不再是用來吃飽，而是能使人健康長壽並兼具減肥效果的聖品。本書作者將地瓜中所含的成分做科學分析，並告訴讀者地瓜能為我們如何消除疾病，保養身體，更進一步，如果應用得當，甚至可以幫助我們快速減輕重。書中首先告訴讀者如何烤出好吃的地瓜，並將讀者對於烤地瓜可能有的疑問，以Q&A方式做說明，亦針對地瓜的食用方式提出變化多端的食譜，先引起讀者吃地瓜的興趣，使欲藉著大瓜養生或減肥的讀者，更容易成功。另外，還列出以地瓜減肥成功的案例以及使病痛減輕的案例，提供給讀者做參考。地瓜的維生素Ｅ可消除疲勞、預防便秘及強化胃腸。地瓜中豐富的鉀，是預防成人病不可或缺的成分。地瓜的β-胡蘿蔔素，有利於預防癌症。地瓜中的黏液蛋白，可降低膽固醇、血糖、血脂和減少皮下脂肪。地瓜能夠提高消化系統的功能，並增強體力。地瓜沾黃豆粉，取代一天一餐，可快速減重。地瓜配牛奶是營養均衡完美組合。還等什麼，現在就開始讓地瓜進入您的生活吧！
