家家戶戶必備的健康案頭書60種尋常食材，140道簡易食方，改善80種常見小毛病。 作者兩年多走訪了江蘇溧陽、湖北鐘祥等十多個中國長壽之鄉，探訪了數十名當地百歲老人。原來他們健康長壽最大的祕訣，就是這些世代流傳下來的食方。 本書特色 ￭食方取材以安全性為首要原則，選用最常見的穀物、蔬果等食材，輔以極少數常用中草藥。￭秘方特點以流傳千年、世代醫家沿革使用至今的秘方為基礎，並且結合現代人體質。資深中醫師數十年臨床驗證，實證有效。￭料理特點食材取得不易受地區限制，且作法簡易，方便靈活，居家上班皆適用。￭獨家特色兼顧美味與調理效果，可日常佐餐食用，老少咸宜。￭適應病症糖尿病、心臟病、高血壓、老年癡呆等二十餘種慢性病；水腫、肥胖、失眠、健忘、落髮、便秘、厭食等二時多種現代健康病症；感冒、青春痘、皮膚暗沉、經痛、陽痿早洩、更年期症候群等三十多種常見疾病。 【您是否有以下困擾？不知道該怎麼吃。】 總是忘東忘西、記憶力減退，該怎麼吃？先取十五克蓮子，去心洗淨；再取十枚紅棗，洗淨後略微浸泡；最後將以上兩者和三十克龍眼肉一起入鍋，加適量清水煎湯或者隔水燉，可加少量冰糖調味。 用眼過度、視力下降，怎麼吃？在油鍋中加入蔥、薑爆香後，放入田螺肉炒勻，注入清水適量，大火燒開後放入小白菜和枸杞子，慢火煮十分鐘左右，調味即可。經常食用這道菜可以讓您明眸善睞。 得了糖尿病，怎麼吃？將鱔魚放入油鍋中煎炒，再加入洋蔥，翻炒片刻，加入少量清水，放入薑絲、蔥段、醬油，燜兩至三分鐘，待鱔魚熟透即可食用。這道菜可協助降糖，減少糖尿病併發症的發生。 夏天胃口不好、厭食，還可以吃什麼？砂鍋中放入清水燒開，放入鴨肉、冬瓜、薏米、薑片，大火燒沸，轉慢火煮兩小時左右，調味後食用，清淡鮮美的味道可令您胃口大開。 經常情緒低落、緊張，怎麼吃？取三十克乾金針，加入適量清水，煎煮三十分鐘，去渣，加三十克紅糖，再煮兩分鐘待糖溶化即可食用。這道菜有鎮靜安神作用，很適合工作壓力大的上班族。 小孩腹瀉又不喜歡吃藥，怎麼吃？取一至兩個蘋果（不要削皮），切塊後放在鍋中，加水，用小火煮五分鐘左右，連皮帶湯吃，每天兩至三次，兩天便可見效。 ※ 了解每個食材的特殊屬性，運用尋常的食材與簡單的烹煮方式，用此食方照顧自己與家人的健康。 台灣版特別編製，為讀者安心試作八道精選簡易食方，讓全家安心飲食吃進健康延年益壽的五穀飯、消炎止咳的鳳梨蜂蜜飲、可治牙齦出血的番茄炒豬肝、預防眼睛黃斑部退化的菠菜豆腐粥、治手腳冰冷的韭菜粥、除經痛的紅酒燉蘋果、可消除青春痘的蜜糖芹菜汁、軟化血管的番茄醋炒雞蛋。
