創新好菜 您是不是也曾經買了一罐烤肉醬，烤肉聚餐結束後，剩下的半罐不曉得怎麼用，放到過期只好丟掉？或是冰箱裡的一條芥末醬，只在吃生魚片時才派得上用場？本書集合了李梅仙老師多年經驗與巧思創意，讓各種調味料出乎您的想像，更具多樣性和變化性，不再只是傳統印象中的那種固定做法，而是可以充份利用市面上販售、調配好的各種調味料，讓做菜更方便、更輕鬆，即使不善下廚，也不必為了欠一味而傷腦筋。 本書中大膽收錄各式中、西方的調味料，像是：紅豆腐乳、沙拉醬、大蒜奶油醬等；以及本身風味特殊的食材，像是：紫蘇梅、桂花醬等。只要照著試試看，就能品嚐創新、特別，外面餐館吃不到的美味。 市面上的調味料琳瑯滿目，每一種都有好幾家廠牌，我們特別挑選出各式種類，為各位讀者製作出「酸甜香辣評分表」，並將主要成份列出，讓您一目了然，輕鬆選擇出適合的口味購買。作者簡介 李梅仙，曾於大台北縣各社區、農會、學校、社團任教，且活躍於各電視台、廣播電台的美食烹飪節目，報章雜誌也常見李老師的美食專欄。她現任中華職業訓練所中餐班老師、文化大學生活應用系海青班講師、輔仁大學生活應用系講師、中華天然飲食協會理事及歷屆美食大賽評審委員。她的著作有：《火鍋輕輕鬆鬆做》、《＄１６００一週晚餐OK！》等各式食譜。
