日本美食 不管你是不是哈日族，相信你一定看過日本電視冠軍節目，最吸引人的莫過於各種美食的冠軍爭奪戰，除了佩服日本人在節目內容上的企劃，更訝異於參賽者對於各種美食製作、口味細微處的研究與仔細。關東關西的拉麵差異，只能眼見無法親嚐的遺憾，在這一本「哈日美食發燒篇」中都能得到滿足。 在本書中的日本美食，都是純正到第日世的製作方法語口味，書中共分四個單元將他們詳細介紹：首先是最受歡迎的「人氣料理」２２道﹔值得為它大排長龍的「一番料理」１６道﹔挑戰你對美食品味的「食通料理」１１道﹔以及讓日本人臣服的「得意料理」１０道。想用美食嚐遊全日本？你不必帶著票形囊渡海前去，也不必準備滿滿的荷包專程去嚐懷食料理，全都能在自家的廚房中輕輕鬆鬆辦到！ 書中５９道繞遍全日本的美食，每一道都有詳細的步驟圖片，再加上大家最在乎的卡路里、製作時間﹔可替換的食材˙˙˙等資訊，最後附加日本脽情報，介紹料理的來源以及日式飲食習慣，讓大家在享受的同時成為日本美食通！作者簡介 呂學鎮 現於兄弟大飯店掌廚，味全文教基金會日本料理講師、佛光衛視「約會在早晨」日本料理教學、有線電視「爸爸回家吃晚飯」日本料理教學。
