開始在家煮咖啡

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本書分為台灣買得到的咖啡豆、家用型咖啡壺、單品咖啡的世界、自己做花式咖啡、咖啡好搭檔、咖啡杯具之美等6大單元,讓您在圖文並茂的輕鬆示範中,成為品味咖啡的箇中好手。台灣買得到的咖啡豆:介紹10大咖啡進口廠牌,咖啡豆專賣店:西門町的老字號烘焙店-南美咖啡;企業經營的專業烘焙廠-品皇咖啡;逾半世紀的醇香咖啡豆-蜂大咖啡;咖啡上癮者的救星-烘焙者;現場煎炒,小量烘焙-4ccafe,上網買咖啡等內容,讓你認識咖啡豆、掌握咖啡豆資訊、挑對咖啡豆。家用型咖啡壺:法式、虹吸、義大利、摩卡、美式、濾泡式6種咖啡壺完全解析,從基本原理、適用對象、使用方式、小檔案、採買注意事項,讓你一目了然地快速掌握煮咖啡的要訣。單品咖啡的世界:介紹巴西、藍山、哥倫比亞、曼特寧…等六種極受歡迎的單品咖啡,從產地、特色等,一一道盡單品咖啡的香醇。自己做花式咖啡:從卡布奇諾、皇家咖啡、義大利拿鐵、冰摩卡…等11種花式咖啡步驟大公開,讓你在家就能煮出花式咖啡好味道。咖啡好搭檔、咖啡杯具之美:從咖啡周邊工具磨豆機、打奶泡機、真空保存罐、封袋夾、煮熱水壺…以及典藏的咖啡杯具賞析及選購,讓你不僅會煮咖啡,還能對咖啡流行文化瞭若指掌。


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