第一本最完整、最權威的彩色煲湯菜譜。口味涵括南北特色，更是家庭最實用、每餐必備的經典湯煲。提供烹飪相關的小常識，為您解決每日下廚所遇到的各種難題。以滋補養生八大功效分類，每道湯品都有詳盡的功效介提供煲湯基本工具認識、味型搭配常識、美味湯底製作方式等資訊，讓您更能輕易煲出全家人都喜愛的美味湯品。原料易購，好學易做。烹調中的人生哲學自古有之：「治大國，若烹小鮮」的伊尹之道、彭祖的智慧廚藝、廚師福星詹王的「餓」之哲理、「民以食為天」的古訓，都佐證了人們追求美好生活的真諦。本書彩色家常湯食譜完全版，是目前最完整、最權威的工具書類家常湯食譜，收入了近千款家庭實用的湯品。並將湯品按功效分為：「瘦身降脂」、「美膚養顏」、「益氣理血」、「滋陰潤燥」、「潤肺清熱」、「強身潤髒」、「補腎壯陽」、「補心安神」八大類供您按需求選擇。
