突破＜安心選購＞＜防菌處理＞＜無毒保鮮＞，3大飲食難題！第一本全方位的食物保存圖鑑！外食衛生問題多，在家料理最好，可是……˙好浪費～週末買好一個禮拜的菜，才冰兩天就發霉？˙好難聞～切好的梨子都是蒜頭味，怎麼分開處理？˙好恐怖～農藥殘留、保鮮膜有毒！？怎麼清潔、保存，安心又省事？68種常見代表性食物的無毒保鮮要領，超過200招食物保存要領、400多幅步驟解析，教你輕鬆解決食材＜安心選購＞＜防菌處理＞＜無毒保鮮＞，3大飲食難題，同時擺脫恐怖毒物的侵害，再也不會浪費精挑細選的好食物！本書特色遍及68種天然食物、熟食備料的保存要領無毒無殘留的處理技巧善用冷藏冷凍，延長保存期限安心嚴選好食物的技巧新手很上手的快學食譜老手也該知道的10分鐘快速料理
