國際烹飪大師傾力打造肉類聖經進入雞鴨鵝□牛羊烹飪世界的最佳選擇居家生活餐桌怎麼能少得了肉？但吃慣了雞鴨鵝?牛羊，究竟還有什麼新做法，讓肉類菜的烹飪從此不再千篇一律？本書由國際級烹飪大師親自掌廚，提供多樣的烹飪技法，讓你迅速學會色香味俱佳的新菜色。本書特色．炒、炸、滷、煮、拌、蒸等多種技法，完整呈現肉品烹調的獨門方式，料理新手也能做出最不同凡響的絕妙滋味。．600經典菜餚、1000多張精美圖片，在家就能品嘗媲美餐館的好味道。．精細講解、精準配料、詳細步驟圖，助你快速上手，絕不失敗，超有成就感。
烹飪
掌廚
