吃火鍋不需要理由！每天吃，各種口味的鍋物，熱呼呼的好幸福啊～無論是砂鍋肥腸、乾鍋沸騰魚、麻辣火鍋、罐燒肉、泡菜蹄筋湯……是的！餐館裡的經典火鍋，在家就能做◎一位難求的麻辣火鍋、流行的麻辣燙和串串香，所有食材與佐料，在超市、市場都可以輕鬆購入。◎一本書馬上學會新品種的家庭式火鍋，天吃火鍋不再只有一種選擇，也不必人擠人排隊了！◎簡單、美味、多用途的二十種無敵鍋底大公開，除了運用在火鍋上，還能搭配其他料理入菜。吃火鍋不分季節也不需要理由除基本高湯火鍋之外，還能享用水餃鍋、迷你火鍋、魚肉類砂鍋、雞鴨類陶罐鍋以及帶一點辛香味的火鍋湯頭不管是單獨一人或全家，隨時隨地來鍋過癮的幸福滋味吧！！28種砂鍋料理，獅子頭、豆沙肥腸、沙嗲羊肉、酸辣鴨架、砂鍋魚頭……輪番上陣6項家傳乾鍋，土雞、沸騰魚、香鴨……讓人食指大動60道配方迷你小火鍋，麻辣火鍋、串串香、麻辣燙、薑母鴨、水煮魚……垂涎三尺的美味50品罐鍋、石狩鍋、連鍋湯，陶罐豆花、酸菜肉絲湯、清湯水滑肉……隨手變化的湯品吃火鍋，其實不一定要沾醬！鍋物不健康的印象，大多來自因為沾醬的高熱量以及高度鈉含量，其實只要掌握調味的訣竅，新鮮的食材、簡單的做法，就能擁有一鍋色、香、味俱全的「幸福鍋」，不須沾醬就很美味。鍋物是所有菜餚中調味變化最豐富的品種，從各式食材延伸出的家庭式幸福鍋，將帶給您全新的感受！涮著吃、拌著吃、串著吃，怎麼樣都好吃，只要有一個小鍋子就能輕鬆做出一百多道的美味鍋物。冬天就該吃”鍋”，讓全身暖烘烘鍋料理，不只是將食材全都丟到湯裡煮熟，再沾些沙茶醬就好了，「鍋」也能有很多變化的！本書中除了教你一般常見的火鍋的做法，更有二十種無敵鍋底調配法大公開，讓你在這個冬天變身創意郭達人。本書還特別收錄了各種鍋具的說明，讓你了解每種鍋的特性，以最簡單的做法，在最短的時間內做出受歡迎、最流行的好鍋料理。
