集百位中國烹飪大師作品，精選以豬、牛、羊肉及內臟為主料的中菜120道。分豬、牛、羊三章，傳統菜餚與創新地方菜兼備。既是一展現代中菜的概貌，也可作為餐飲業界創新菜單的借鑒。奉獻中菜大師作品、欣賞華夏廚藝絕技、概覽現代中菜風貌經典承傳・時代精品・創新演繹
精品 烹飪 現代 羊肉
