不須繁複打發程序，簡單作輕甜風幸福點心！●無添加蛋˙奶˙白砂糖●嚴選植物性當令食材●全書食譜皆使用有機低筋麵粉13款甜甜圈×7款戚風蛋糕×5款瑞士捲×8款米粉蛋糕×8款馬芬不含蛋、乳製品，跟著本書製作一樣超好吃！以有機豆乳、椰奶取代牛乳；豆腐取代奶油製作出香醇爽口的養生蛋糕！本書跳脫傳統養生點心的樸素窠臼，介紹了瑞士捲、糖霜甜甜圈、戚風蛋糕等看起來精緻可愛的華麗蛋糕，藉此推廣品味輕甜點心的同時又能兼顧養生的飲食新主張！嚴選當令的素材本書使用了各式各樣的當令水果來製作甜點，可依個人喜好，隨四季變化更換水果種類，盡情享受養生烘焙的百變樂趣吧！免除繁複的打發功夫，作法就是這麼簡單！打發雞蛋、奶油等困難的作蛋糕技巧，本書食譜將以完全簡化！只需要5分鐘製作麵團，放入烤箱烘焙就OK！令視甜如命的甜點迷也愛不釋口的養生蛋糕低糖少油的烘焙方式，雖然讓蛋糕口感稍為清淡，但更凸顯了食材本身的香甜味，且調和的材料份量，更讓人百吃不厭且耐人尋味。
