人氣名店招牌料理不藏私大公開！ 本書集結日本東京、大阪、兵庫等地20家知名高級餐廳的招牌料理及美味飲品共197道，分成以下單元介紹： 下酒菜&小菜&前菜薄切生肉料理&生魚片料理沙拉&蔬菜料理燒烤料理(包括肉類及非肉類)油炸料理香蒜橄欖油漬料理&燉煮類料理&蒸類料理飯類料理麵類料理點心飲品 此外，在書末也詳盡介紹每道料理的製作方法，是料理愛好者、餐飲工作者必備的精緻豪華料理大全！
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