懶人必學！事半功倍的烹飪魔法！ 放著不管並不是偷工減料，備好食材、用心調味，接著，就讓時間替你做料理。不費心、不耗力，功夫菜也能做得優雅而有趣！ 擔心外食不安全，卻抽不出時間親手做菜？逢年過節、有客來訪，體面功夫菜耗時又費力？ 打破傳統料理觀念，只要應用以下的美味祕訣：“3種手法×3項工具×3道步驟＋放著不管”就能用最省時省力的方法，讓日常料理呈現出人人稱讚的餐館級好風味！ 3種手法：燉煮、烘烤、浸漬，簡單調味打下美味基礎！3項工具：鍋子、烤箱、冰箱，家用廚具就能打造宴客級大菜！3道步驟：詳盡說明+適時圖解，80道料理都能在3步驟內完成！ 讓時間幫你做料理！拿書照著做就能事半功倍！「多出來」的時間，順手做配菜、陪伴孩子或客人、或是，為自己泡杯好茶，悠然享受這段偷來的美好時光！＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ 時間，就是最棒的美味魔法！ 【肉】日式豬肉鹽釜燒、印度優格雞、里昂法式鹹豬肉、香草火腿凍…… 【蔬菜】三色蕃茄烤盅、普羅旺斯燉菜、疊煮什錦八寶菜…… 【魚】橄欖油醋漬生鮭魚、茴香烤鮭魚、油煮香草沙丁魚…… 【主食＆甜點】香料蕃茄炊飯、櫻花糯米飯糰、日式萩餅、法式蛋白糖霜餅…… ８０道日、中、法、義、西班牙料理，現在豪華上桌！ 本書特色 ★熱銷10萬本的人氣料理家馬場香織，教你聰明做料理！★燒出一桌好菜，只要放著不管就行了，大膽的料理方式，讓你體會一邊聊天一邊做菜的輕鬆自在。★只需要3種手法×3項工具×3道步驟，就能毫不費力地端出80道餐館級功夫菜！★功夫菜也能多變化，日式、西式、中式、義式、法式等道地又美味的異國料理通通辦得到！★讓時間替你做料理！「多出來」的時間，可以更有效地運用，讓你再忙也能享受美味又優雅的生活。
