★豐富內容全收錄！法國料理饕客一致推崇永久保存版美食地圖&私房料理食譜 ★實地探訪日本30家法國土司名店★超過15家法國土司名店私房食譜＆7位主廚級料理職人の功夫菜食譜大公開！ 想賴床打滾的慵懶早晨裡一想到冰箱裡有準備好的法式土司早起就不是難事了！ 讓每一頁都是閃耀金黃色的法式土司，就讓我們一同進入微甜的幸福時光吧！ ◆實地探訪日本30家法國土司名店法式土司的原意是為了讓變硬、不新鮮的土司，能夠再次獲得新生命的料理。作法相當簡單，就是將土司浸泡在蛋、牛奶、糖混合而成的蛋液中，再入鍋煎至金黃色帶點微焦，即可完成這道口感特別、香氣濃郁的法式輕食。 令人訝異的是如此單純的法式料理，竟然風靡了全世界！而法式土司的專賣店更如雨後春筍般在日本國內各地開設，甚至出現了饕客口耳相傳、全預約制的傳說級人氣名店。然而，在日本各地的專賣店中，有著各自堅持的獨門作法，究竟有什麼不同呢？ 本書收錄東京、神奈川、名古屋、大阪、京都、神戶的法式土司人氣店舖介紹。深入廚房重地採訪各家私藏的美味的祕訣，不只收錄了主廚特別為自家料理愛好者設計的私房食譜，更集結了主廚或老闆們對自家的特色法式土司不妥協的堅持＆製作祕訣，還有店內人氣餐點食譜不藏私˙大公開！ ◆7位主廚級料理職人の功夫菜食譜高橋雅子˙ワタナベマキ˙今井洋子˙星谷菜々˙福田淳子˙若山曜子˙渡辺麻紀 七位熱愛法式土司的人氣料理職人，以「幸福的法式土司早點」為主題，為我們示範6大類私房法式土司作法！ 1.澄清色奶油香煎法國長棍的王道法式土司2.如飯店常駐版的膨軟柔嫩土司3.以市售普通麵包製作的基本款法式土司4.和豐富蔬菜一起烹煮的蔬食法式土司5.麵包機自製的麵包6.創意法式土司 另外介紹了與法式土司絕配的濃湯&沙拉！隨著當天的心情和時機選擇喜歡的種類，盡情地享受自家早餐的變化樂趣吧！
