大口扒飯，實在泰好吃！濃郁的酸辣南洋味，是白飯的最佳搭檔。一口接著一口吃，這餐，嘴巴停不下來啦！泰國菜的烹調方式簡單，以清蒸、燉湯和快炒為主，搭配味道鮮明的調味料及香草植物，用多層次又豐富的香氣刺激味蕾，令人食慾大開、食指大動。泰國料理團隊嚴選的27道超人氣泰式家常菜泰國餐廳必點的招牌菜，依照料理團隊分享的簡單三步驟，快速上桌，實在泰美味！泰式酸辣湯／清蒸檸檬鱸魚／泰式香辣炒蝦……南洋香草、辛香料與肉類、海鮮的完美結合色香味俱全的泰國泰，是開胃下飯的首選。多樣化的主菜，搭配色彩繽紛的辛香料，辣椒的紅、羅勒葉的綠……，一上桌就讓人口水直流。肉類：鹹香炸牛柳／酸辣脆皮豬肉／泰式椰漿雞湯……海鮮：陶鍋燉淡菜／清蒸香草鮭魚／酸辣明蝦湯……本書特色★深入介紹17種常用的南洋香草食補療效南洋香草除了能增添料理的風味，還具備食補療效，享受美食的同時，也能兼顧健康。例如南薑可以去除肉類的腥味，還能改善過敏體質。其他16種香草及辛香料的味道與對身體的助益，書中都有詳盡的解說。★照著手繪步驟圖做菜，泰國菜就是這麼容易上手一個步驟一張手繪圖，看完三張手繪插圖，即可完成「辣味香草煎鮭魚」和「泰式香辣炒蝦」！另外25道也是一樣SuperEasy，想要下廚時，只要備好食材，就能輕鬆煮！★貼心分享16個烹調關卡的解決之道清蒸檸檬鱸魚的特調醬汁為什麼要淋在魚肉上後，再進入蒸籠蒸熟？買不到薑黃時，什麼是最佳的替代品？料理新手容易碰到的16個疑難雜症，專業的主廚為你解答！
