一本讓你輕鬆上菜的必備料理書滷味、醬燒、燻菜是餐桌上必備的經典菜餚，擁有其中一道，便可為這餐飯增添不少色彩。炎熱時，來一盤冰鎮過的燻醬滷料理；天氣冷時，也能來一盤熱呼呼的燻醬滷料理。學會這三種烹調技巧，搭配不同食材，無論是家常菜、下酒菜或是辦桌，通通都能輕鬆上菜！本書特色五星飯店主廚私房手藝掌握基本滷味、醬燒、燻菜料理方法步驟簡單，輕鬆上菜多種葷素食材自由搭配燻醬滷方法，自製美味燻醬滷料理！
滷味 料理 家常菜
