值得烘焙熟手珍藏的溫馨麵包書初學者都能一目了然的麵包書，散文與食譜的完美結合一次觸發心靈的感動和舌尖上的奇蹟看浪蕩男子的迷途知返如何從學徒、養豬人再到烘焙名師學麵包大師的私房秘訣沒有精湛的功夫也能端出達人級的美味一個南台灣餅舖的么子，歷盡家業的起落、事業的潦倒；戲劇性的前半生，卻因著他對烘焙的熱愛而扭轉頹勢並且東山再起。當人生處於極端的低潮，他的妻子選擇不離不棄……。是怎樣的情感基調，讓這對夫妻共度險關？是怎樣的性格，讓蔡佳男成為臉書社團的高人氣名師？是怎樣的自創品牌，讓產品熱銷到破表？本書收錄蔡佳男老師45道絕讚配方直接法和中種法兩款基礎作法，分項簡單、淺顯易懂，全書食譜皆有分段操作圖，步驟清晰、精準到位，詳盡卻不繁瑣，方便新手由淺入深學習，輕鬆創造麵團的無限種可能。自然健康才是最吃不膩的味道，樸實平淡才顯得溫暖可靠。是最有溫度的筆調，側寫出師傅的傳奇人生是最簡單的配方，烘烤出營養滿點的家庭美味。與蔡佳男一同進行靈魂深處的療癒，與蔡師傅一起手做充滿愛的麵包。
