老師傅重現即將失傳的78道糕點，從宮廷點心艾窩窩、古早味的鳳片糕、芋粿巧。製作技法全圖解，全書超過上千張步驟圖，讓你在家也能親手做出經典糕點。不論是和菓子中晶瑩剔透、浪漫美麗的櫻羊羹和水羊羹；中國宮廷點心艾窩窩、天津三絕中的耳朵眼炸糕；或是台灣古早味草仔粿、芋粿巧，以及口感綿密、內餡飽滿的百菓賀糕、鰻魚酥餅….。都不再只是存在記憶中了，跟著作者的巧手配方與技術，在家就能照著做。本書特色◎最詳細！糕餅作法與步驟圖：作者依據現代人的口味，將傳統糕餅食譜重新調整配方，搭配1000張以上的步驟圖，按圖索驥就能優雅上手。◎最經典！蒐羅台、中、日三地傳統糕餅：書中包含中國宮廷點心、人氣日式和菓子以及台灣傳統糕餅，一書在手，便可做出多國糕餅點心，大方邀請親朋好友同享。◎最貼心！製作小秘訣作者按著步驟，貼心提醒製作小秘訣，降低失敗率，讓大家都能做出好吃點心。
