健康零食DIY！喜歡蘋果、葡萄柚、奇異果等酸甜果乾滋味，或是偏好馬鈴薯、牛蒡、豆腐、墨西哥薄餅等鹹食脆片，只要運用烤箱、氣炸鍋，就能在家輕鬆做出零負擔的美味蔬果乾！食安問題層出不窮，想吃健康的零食，不妨試著自己做天然蔬果乾吧！本書從製作果乾的工具、材料處理、烹調方式、調味醬料，到果乾保存、送禮包裝、如何搭配料理入菜等，一一詳盡說明。不論是酸甜口味的水果，或是鹹香滋味的蔬菜、特殊食材，教你59種蔬果乾製法，新手也能輕鬆完成！本書特色作法簡單──用烤箱、氣炸鍋就能完成！除了食物乾燥機，用烤箱、氣炸鍋就能輕鬆做出果乾脆片。多款種類──水果、蔬菜、特殊食材應有盡有！各式水果、蔬菜和起司、豆腐等特殊食材都能做成美味果乾。百變吃法──搭配沙拉、濃湯、自製沾醬超好吃！果乾可作零嘴，或搭配沙拉、濃湯、自製沾醬，也適合夾在三明治裡品嘗！保存送禮──完美封存果乾的美味，送禮自用兩相宜！教你如何保存果乾，以及精美禮物包裝！
