低溫、真空料理，不用顧火超方便！不需費力翻炒、不用費時熬煮，烹飪新手也能完全駕馭，輕鬆簡單零失敗！外食總是油膩又不健康嗎？按照本書豐富食譜自己煮，掌握食材份量黃金比例，補充身體真正需要的營養！精準時間烹煮，完整鎖住食材原味，減脂增肌吃得更低卡、更健康、更美味。最快速上手的低溫烹煮食譜，3步驟完成！1.準備真空袋或耐熱夾鏈袋2.將食材放入袋中真空密封3.放入恆溫的鍋中進行低溫烹調即完成！【什麼是低溫烹調？】低溫烹調就是「恆溫烹煮」，法文是SousVide（真空狀態），臺灣有人將其音譯成「舒肥」，但比起音譯，直接翻成「低溫烹調」會較淺顯易懂。低溫烹調的料理僅用50~75度低溫烹調，既簡單、成功率又高，就算是料理新手也不會失敗！★★★低溫烹煮3大優點★★★1.以低溫烹煮，減少食材蛋白質破壞，完整保留食材營養2.超方便一袋料理，料理好簡單，美味大加分3.精準溫度控制，讓肉口感鮮嫩多汁，營養不留失簡單利用家中現有的器具，電鍋x烤箱x平底鍋x噴槍x低溫烹調機，就可以輕鬆煮出健康美味的五星料理！
