享受比麵條更多元的口感，卻不需承擔麵食類對身體的負擔；學習全新烹調技法與口味，卻不需要花費時間氣力強記食譜；低熱量、低澱粉、高纖維、高飽足感，偽麵條料理讓你不小心就少了５公斤！偽麵條料理是將蔬菜切成麵條狀的超級健康食物！低澱粉、低熱量、低醣質，富含膳食纖維，透過不同切工及烹調方式，可以享受多樣化的口感，完美複製義大利麵、燉飯、千層麵甚至麵疙瘩，天天吃也不會膩。更棒的是迅速就能煮熟，縮短烹調時間。好處多多，一起來試試！麵條V.S偽麵條義大利麵150g│248kcal醣質45.4g紅蘿蔔麵150g│54kcal醣質9.5g33道經典蔬菜偽麵＋16道無國界蔬菜小食書中介紹了33道全程以蔬菜製成的麵食，兼顧各種口味的愛好，分為歐美風格及亞洲風格，作者更加碼分享了16道無國界常備小食，無論是作為三餐配菜或是派對輕食點心，都能滿足挑嘴的你。作者精心選用了各式蔬菜及菇類來製成多樣化的偽麵條料理，以符合各式麵食的口感，包含紅蘿蔔、白蘿蔔、地瓜、山藥、菊苣、花椰菜、小黃瓜、蘆筍¬¬¬¬、蓮藕¬……等，並以健康取向的醬料、配菜、烹調方式將蔬菜麵條打造成米其林餐廳般的精緻饗宴。降低澱粉量、提高每日纖維素蔬菜製成的偽麵條料理不僅能降低一般麵食澱粉量過高的問題，也能全方面提升每日纖維素的攝取，在料理方面也能提升料理速度，不同於義大利麵需要一定時間的煮麵過程，蔬菜切成絲狀或薄片狀以後，很快就能加熱煮熟，大大提升了料理的效率，省時省力，又能吃得輕鬆美味，絕對是重視健康的你一定要嘗試的。
