今天你想吃哪一道？從家常番茄炒蛋到噴香的牛肉麵，從廣式料理、眷村美味、台式佳肴、四川名菜到客家美食，吳恩文親身揭開每道菜的成功精隨，更悉心提點祕訣，讓你廚藝大躍進，燒出一手好菜！＊技法傳授與食材知識集大成火侯的控制，油量的多寡，以及食材如何分切，都是足以影響一道菜的關鍵。不說你不知道的名廚小習慣，其實就是菜肴的美味關鍵。＊精選80道必學家常料理吳家紅燒肉、川式椒麻雞、超好吃的客家小炒，吳恩文家裡的日常料理，不藏私大方分享，80道嚴選菜色，讓你家的餐桌天天有變化。＊因應現代家庭規模的多變料理設計一鍋牛肉湯，可以變化出三種料理；一鍋排骨湯，也可以化身麻辣鍋；還有學會自製雪裡紅，炒盤年糕、煮碗麵，隨心所欲，讓小家庭和一個人也能享受經典風味。
