成為咖啡生活家:選豆、烘豆、沖煮、美味咖啡之終極解析

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~由一杯咖啡延伸出無限寬廣的世界~從「咖啡豆」➡「咖啡」;從「單品咖啡」➡「綜合咖啡」的完整介紹。戀上咖啡的第一本書! ★咖啡達人,我有問題!.Q.1巴西、摩卡、藍山……這些咖啡品牌實在好難懂!.Q.2搞不懂「好喝的咖啡」是指怎樣的咖啡?.Q.3好不好喝取決於咖啡豆?還是取決於沖煮方式?.Q.4RegularCoffee?StraightCoffee?SingleOrigin到底是什麼?.Q.5最近經常耳聞的精品咖啡是指什麼咖啡?即便經常在喝咖啡,但咖啡世界尚有許多未知的層面。《成為咖啡生活家》肩負解答咖啡迷疑問的使命,由日本圖解書第一品牌.西東社,將用輕鬆又明確的圖配文,說明咖啡從種植➡選豆➡烘豆➡沖煮的歷程。★愈了解產地,咖啡就愈是好喝!書中網羅45地區、61品牌的【產地&咖啡豆一覽表】,各產地「主要品種」、「收成期間」、「年產量」以及主要咖啡豆的「精緻方式」、「建議烘焙度」一覽無遺,並列出熱門咖啡豆的「甜味、醇厚度、銳利度、稀少性、香氣」雷達圖。執著於產地豆的讀者不容錯過!★好想用不同的器具泡咖啡!嘗試用「虹吸壺」、「法式濾壓壺」、「滴漏壺」等不同器具沖泡咖啡,你將意外發現他們不為人知的一面,沈浸在咖啡香醉人的世界裡!為了領略過去不曾體會的咖啡樂趣,翻開《成為咖啡生活家》,把裡面提到的技巧通通實行一遍吧!本書特色◎介紹咖啡風味的決定性因素:【生豆】、【烘豆】、【磨豆】、【沖煮】各以獨立單元說明,揭開美味層層疊加之謎!◎45地區、61品牌,【產地&咖啡豆一覽表】:各產地「主要品種」、「熱門的咖啡豆」,以及「甜味、醇厚度、銳利度、稀少性、香氣」雷達圖評析!◎自行調配,享受咖啡的風味變化:從加入牛奶、雞尾酒、拉花,到「進階版咖啡品味方式」,挑戰在家研發綜合咖啡!


咖啡豆 沖煮