不使用奶油的布朗尼在家享受巧克力百變樂趣超簡單製作過程全公開巧克力西點的代表作就是布朗尼與古典法式巧克力蛋糕了！布朗尼具有介於蛋糕與餅乾之間的口感，是一種使用方型烤模烘烤後切塊即可享用的簡易點心，在美國的咖啡店或餐館等店内都會陳列很多的布朗尼，是不可或缺的西點。至於古典法式巧克力蛋糕則是將巧克力的沉甸厚實感與蓬鬆蛋糕體融合為一的巧克力蛋糕。乍看下似乎很難製作，但只要成功打發蛋白霜的話，轉眼間蛋糕就完成了！但製作巧克力甜點時你是不是會浮起這些疑惑呢：｢需要準備特別的巧克力嗎？｣｢是不是需要專業的西點師傅才可製作呢？｣｢添加很多奶油，感覺很容易變胖~｣所以石橋老師特別研發出：不需要準備特別的巧克力不需要專業的西點技術更不添加奶油，讓身體無負擔的終極巧克力食譜！只要使用唾手可得的巧克力和食用油，放入的油量減少許多，卡洛里當然也比一般的蛋糕低。儘管是使用巧克力磚與食用油，也可製作出如同蛋糕店那般美味可口的布朗尼與法式巧克力蛋糕。甚至連同前所未見的創新口味「馬卡龍布朗尼」「法式萊姆巧克力蛋糕」也陸續誕生！！這些蛋糕食譜一定都可以滿足大人與小孩，從簡單入門款到意想不到、有趣的甜點，各式各樣不同的巧克力甜點將在此介紹給各位！本書特色‧不使用奶油的巧克力甜點‧收錄17種特色布朗尼‧17種古典巧克力蛋糕‧超簡單製作過程全公開‧特別收錄不浪費材料的蛋白霜甜點日本Amazon讀者好評★★★★★一直在找古典巧克力蛋糕的食譜呢★★★★★不用奶油就能做，真的好簡單！★★★★★好喜歡用巧可力醬寫上祝福的創意布朗尼
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