酥鬆類、硬脆類、柔韌類、層酥類。72種手工餅乾，讓你體驗烘焙的樂趣。蛋白打發、糖油拌和基本製作法，讓你輕鬆做出好吃的手工餅乾。「配方簡單、步驟正確、成品高級、做法簡易」，並且依照飯店手工餅乾的菜單，所以成品獨特性高，就算是沒有基礎的入門新手也可做出美味餅乾。在家親手烘培出省錢又誠意十足的甜蜜滋味。原書名《六星級餅乾輕鬆做!》
成品 蛋白 手工餅乾 餅乾 烘培
