小巧．好吃．多變化飯後甜點＆餐前酒小點，傳統法式點心的創新吃法樸實美味的瑪德蓮&費南雪，隨著時代演進而發展出了各種嶄新形態。本書詳細介紹基本的瑪德蓮&費南雪作法，配合清晰圖解，初學者也能輕鬆上手。並在基本作法之上，介紹各式各樣變化口味，以相同的模具就能享受無窮的樂趣。有著獨特貝殼外形的瑪德蓮，除了傳統的檸檬口味，只要稍加調整麵糊材料，就能作出巧克力、抹茶、紅茶等不同口味的蛋糕體，沾上糖霜、拌入莓果，變化無窮。以花嘴注入餡料，咬下時更是滿溢著甜蜜的幸福感。而散發著杏仁香味的金磚蛋糕費南雪，同樣能在蛋糕體上作出變化，還能如迷你蛋糕般，擠上鮮奶油、放上豐富佐料，成為一個個精緻華麗的美味點心。在法國，人們有著在用餐前喝小酒的習慣，此時以鹹味的瑪德蓮與費南雪下酒的吃法，也非常受歡迎！跳脫原本的甜點框架，加入培根、洋蔥，甚至作成咖哩口味的瑪德蓮，以及放上燻鮭魚、香草、烤蔬菜，宛如前菜般的費南雪，在舉辦派對時想必也會大受歡迎。
