咖啡X酒體=風味的無限可能如果你喜愛咖啡和酒，那麼這本書就是為你而生的！★ 調酒界扛壩子＋世界咖啡冠軍強力背書 ★★ 亞馬遜讀者五顆星盛讚 ★當1980年代的傳奇調酒師迪克．布萊德塞爾，為了回應「來點讓我清醒的東西，再把我灌醉」的點單要求，即興組合伏特加、現煮的義式濃縮咖啡、咖啡利口酒和糖，搖製出一杯多泡沫且令人充滿活力的苦甜混合飲品，也就是我們熟知的不朽經典──濃縮咖啡馬丁尼EspressoMartini其原名為「藥用興奮劑」或「伏特加濃縮咖啡」，時至今日，全世界下單濃縮咖啡馬丁尼的人數更創下歷史新高！ ▍世界上最火紅的飲品趨勢──咖啡雞尾酒 ▍也是七大世界咖啡賽事之一「世界咖啡調酒大賽」咖啡與烈酒／利口酒，誰才是咖啡雞尾酒中的主角？其實咖啡既可作為主要風味，主導所有其他搭配的味道，也能以其作為調和的元素，成為飲品中的配角。除了賦予調酒酸、甜、苦等風味特質，咖啡也能為雞尾酒增添大量的口感，清淡的、厚重的、蓬鬆的、冷的或燙的……但要選擇哪一種咖啡豆或萃取方式，才能調出一杯風味平衡而有層次的完美調酒？歡迎走進雞尾酒大師──傑森．克拉克的咖啡調酒研究室此書從挑選咖啡七大要點開始，帶玩家們了解不同咖啡豆和各種烘培法的特色，解析咖啡風味，以及如何沖泡出「適合製作雞尾酒的咖啡」。並透過77道極致咖啡雞尾酒酒譜，詳細說明咖啡與利口酒的各種組合，如何能為雞尾酒增添絕妙的風味和口感！不論你是新手還是經驗豐富的調酒師和咖啡師，跟著傑森的介紹，都能以極具創意的方式，準確掌握各種元素的特點，最重要的是，是以美味的方式結合生活中的兩大樂趣——咖啡和美酒！▍本書特色&使用建議▍‧獻給頂級調酒玩家、咖啡極客的第一本咖啡調酒專書。‧豐富的咖啡與雞尾酒基礎知識。‧以六大調酒法分類編排：搖盪、熱調、直調、攪拌、拋接與混合。‧新手、中階、專家三種等級酒譜設計，適用於各種程度的使用者。‧Plus+自製咖啡苦精、木桶陳釀咖啡利口酒、咖啡浸泡香艾酒等配方， 讓你的私房創意調酒進階至全新境界！‧拿著本書走進全世界的酒吧和咖啡館，點一杯更有挑戰性的咖啡雞尾酒吧！
調酒師 濃縮咖啡 調酒 伏特加 ESPRESSOMARTINI
