「質樸、實在、溫暖、熱情」是我對台灣小吃最直接的感受，簡單卻也不簡單！每一道小吃，富含文化背景，歷史典故。每一道料理，都有感人紀實，有滿滿說不完的故事。用美味料理，溫暖人心，台灣人心中，最念念不忘的台灣小吃。每個人在成長的過程裡，除了自家的家常菜以外，我想，最貼近生活飲食的，不外乎就是台灣平民美食小吃。◆必學的77道經典台灣小吃美味料理◆本書一次集結！詳盡的過程說明、美麗的圖片呈現、清楚的圖示輔助、多年的經驗傳授，讓您自用、創業兩相宜！只要擁有這本書《台灣小吃》，不論是料理新手或是想創業的菜鳥老闆，都可以做出一道道美味的台灣小吃哦！經典台灣小吃精緻成品圖＋全圖解內容＋詳細操作說明台灣小吃的美味關鍵全剖析懷舊米食、好味麵食、暖胃羹湯、夜市小吃、百搭醬料、萬用配料自用、創業兩相宜
