全球麵包界的教學聖經！40年經驗的韓國麵包教父親自傳授，StepbyStep照片全圖解，獨門祕訣與配方大公開，為每個人量身訂做不過敏、不發胖的麵包讓你窩在家就可重現經典健康美味，24小時都可隨時享用幸福滋味！ ■韓國麵包教父、麵包界CEO金永模親自示範！韓國麵包教父—金永模，國寶級師父的師父，教你如何做出：連明星都指定的美味瘦身麵包、國家營養師都在學的天然酵母、教育部採用的果醬配方。輕鬆做出健康美味！ ■《老師父都在用的手做麵包聖經》讓新手上手，老手升級！超過2000全彩圖片，stepbystep圖解，詳細步驟讓新手看一眼就學會！150則美味TIP讓老手馬上升級！不用道具，在家24小時都做！從此讓家裡飄散幸福的健康發酵麵包香吧！ ■當心過敏、發胖？金永模教你量身訂做健康麵包！因為會過敏、會發胖就放棄令人感到幸福的麵包，多麼可惜呀！你想重拾嚐遍各式美味麵包的樂趣嗎？想為重要的「他」量身訂做健康又不過敏的麵包？無論你是對蛋、麩質、乳製品、奶油哪類食材過敏，又或是擔心發胖，韓國麵包教父金永模都能教你量身訂做適合的健康美味麵包。 ■教你做出102種健康、美味的天然發酵麵包！好精神→每天早晨都要來一個健康麵包好天然→使用天然發酵的美味健康麵包好慰藉→口感柔和的下午茶奶油捲系列好享瘦→去油膩且可以安心食用的減肥麵包好補身→添加各種對身體有益材料的麵包好方便→使用家庭用麵包機製成的麵包好幸福→為特別的「他」製作量身訂做的健康麵包不過敏→沒有麩質、奶油、乳製品、砂糖、雞蛋、麵粉的各式麵包 本書改版自2018年11月出版的《我的第一本手做健康麵包：新手也能完成的102種天然發酵麵包》
