本書特色①每個便當、每道料理皆標示熱量與三大營養素含量。②每種類便當菜都可互換，天天吃不膩。③利用蒸、煮、燙保留營養與原味，料理三腳貓不用怕。④學會抓份量和食物代換，自己設計菜單。⑤附1、6人份材料量，單身、全家都能吃。⑥提供5組素食便當，素食者也能控制體重。⑦增加營養教室、重點整理，提升營養知識。主食＋主菜＋副菜1＋副菜2＝1個便當全書每一種類便當菜都可以互換，餐餐不重複另附菜單設計大解密，素人可輕鬆自學！曾為數萬個小學生、數千個員工研發營養午餐的營養師杯蓋，具有營養專業背景，特長就是研發好吃＆營養的便當。這一次，他以「500大卡減重便當」為主題設計20組便當，不管你是想健康減重、想減醣增肌，或是素食者想減重……，營養師杯蓋的500大卡減重便當，吃了都能讓你達到目的。大家是不是曾為了減重、減脂或增肌嘗試過各種飲食方法？有的雖然能夠迅速達到效果，但不久之後卻復胖；有的絲毫沒幫助，苦惱之下就乾脆不吃東西，但是減重真的需要這麼痛苦，什麼食物都不吃嗎？其實減重就像練武功，只要掌握方法，就能加快打通任督二脈。在Instagram、FB、Youtube上受到減重族喜愛的「營養師杯蓋」，以營養師身份提供專業的減重方法：只要選對食物，認識食物份量，減重真的能吃得健康又美味，絕對能達到效果。在本書中，他以「500大卡減重便當」為主題，帶大家學會簡單的熱量計算，以及拿取食物份量。他也針對一般人、想增肌的人、素食者，分別以「營養均衡便當」、「減醣增肌便當」、「均衡素食便當」為訴求，設計了20組便當食譜，讓帶便當一族，不怕天天吃一樣而找不到菜吃了。同時，外食族也可以按照他的方法學習簡單的食物計量，以後只要帶著空便當盒去自助餐夾餐即可，誰說外食族很難減重？本書最吸睛的就是20組便當，以及素人也能輕鬆學的「菜單設計大解密」。不需額外花錢請營養師設計，營養師杯蓋已經按照三大主題，特別製作了500大卡便當。主食除了五穀飯、糙米飯，更推出義大利麵、肉燥飯和翡翠炒飯等；主菜則有黑胡椒豬排、麻油雞、白醬鮮魚排、滷雞腿和海陸三鮮等，中式、異國風味統統有，這麼不像減重的減重便當，別說減重族必吃，一般懶得思考每天便當菜色的人，也能一同嘗試！
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