林宥君創意食趣手作糖果全書

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顛覆糖飴菓子的傳統形象,創新視覺與口感的新食趣!4大特色糖飴菓子×71款獨一無二的甜蜜配方大公開!手做糖果的關鍵祕訣從煮糖開始!行家教您掌握糖漿的溫度及階段性變化與口感軟硬度,並深入解說各類糖果的製作技巧、塑型分切、包裝保存,更應用各種果乾用料變化風味,讓您手做功力再升級!****跟著職人一次學會零失敗糖果的手作成就感與樂趣!100%真材實料,待客送禮、表心意,實惠又體面!歡迎一起認識探究繽紛香甜的糖果世界!糖飴菓子、奶糖酥、水果芝心軟糖、堅果軟糖、牛奶糖,結合在地與節慶的牛軋糖、貢糖、酥糖、花生糖、米花糖…獨家口味,品項齊全,每一樣都是讓人愛不釋手的好滋味!口感˙多層次.新風味 技巧˙揉和糖飴手藝新創意  體驗˙手作糖果的在地風情


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