持續熱賣，再版不斷！Emily老師、菓子君Argyi，聯合推薦──最強和果子達人的《手作日式甜點》暢銷典藏版，美味登場！◎日本亞馬遜5顆星好評──「只有這本讓我真的做得出來！」不用特地飛日本，風靡全球的和風甜點，在廚房也能實現！42道經典和果子，搭配實作全圖解教學，從每日小點心，到宴客用的高級果子，一次學會！◎自己做日式甜點，不僅為了美味和健康，更是「療癒心靈」的幸福好「食」光想吃道地「蕨餅」、「草莓大福」、「醬油糰子」等日式風味點心，但又擔心市售日式甜點太過甜膩嗎？來自日本名店的頂尖和果子專家教你，煮出不甜不膩的「內餡」、製作基礎的「外皮」、展現技巧的「練切」。全書定格大圖完整呈現，比線上課程更精細的重點式分析，就像在老師在旁邊講解一樣清晰好懂。不論是新手還是烘焙老手，一次教會你最道地的和風甜點！還能在細膩的製作過程中，感受和果子帶來的療癒撫慰。本書特色【特點1】最強作者，開班授課的「人氣日式甜點」作法大公開！作者為東京人氣甜點店「壹貳參和果子工坊」（和果子のいろは）的手作達人，獨家公開不必飛日本、不必花錢學，不怕吃不到，在家就能動手做出超好吃的道地日式甜點！【特點2】私房絕技，從內餡調配到外皮製作不藏私訣竅全分享！從最基礎的「熬煮內餡」可以根據個人口味，煮出不甜不膩的清新美味，到高手必學的「練切技術」，完整收錄呈現。不論是清爽的每日點心，或是宴客時端出的細緻茶點，全都不藏私、完整教給你！【特點3】經典美味，傳授流傳千年的手作42款日式和果子。除了基礎的冰涼蕨餅外，書中還詳列草莓大福、銅鑼燒、蕎麥餅乾……等42道經典和果子，並依作法、四季分門別類，讓你365天都能享受到「日式和風甜點」的絕妙滋味！【特點4】步驟詳盡，從配料到塑形絕不省略，定格畫面全收錄！書中所教授的甜點和各式小點，從內餡、包覆，到塑形、完成，每一個步驟都有清楚說明，搭配示範圖解，讓人一看就懂、一學就會，第一次做日式甜點也能輕鬆上手不失敗！【特點5】做法彈性，傳授蒸、烤、微波製作要領，新手不失敗！和果子作法多元，可以用蒸、烤或是微波的方式，都能輕鬆完成。即使是新手等級，也能在自己家裡充分享受自己動手做甜點的樂趣。
