不易沾附氣味☓可隔絕味道☓不怕酸性侵蝕是烤盤也是容器，讓純白琺瑯盤呈現點心最純粹的滋味。料理專家與甜點的生活日常訪談＆再現記憶中的懷舊美味，全書食譜皆不使用奶油，美味更健康！由渡邊真紀、吉川文子、若山曜子、小堀紀代美、ムラヨシマサユキ、中川玉、夏井景子七位目前活躍於日本雜誌、料理節目的甜點師、料理家攜手合作，將幼年時對於家、甜點、美食的記憶，以最簡單的烘焙方式呈現在大家面前，任何人都能在他們的食譜當中，找到屬於自己的那一味童年回憶；可能是母親喜愛製作的甜點，抑或是全家共同出遊時發現的驚喜美味，48道人氣料理家的獨家日常甜點，輕盈呈現！★在家也能輕鬆製作的48道健康無奶油甜點48道精選點心食譜，凝聚了7位料理師各自長達數十年的烘焙經驗，無論是起司蛋糕、馬芬、酥餅、司康、蛋糕捲、布朗尼……都可以在家中輕鬆製作，歡樂上桌！就算不使用奶油，也一樣能吃得美味又健康～只要懂得書中收錄的烘焙小技巧，看似困難的大理石花紋、容易烤過頭的長崎蛋糕、口感一不小心就變硬的布丁……都可以輕易避開，製作出深受大小朋友喜愛的滋味！★不只好用，更具復古美的琺瑯烤盤喜愛甜點的你，好清洗、不沾附異味的琺瑯烤盤，是居家必備的器皿之一，本書介紹諸多琺朗烤盤的使用技巧與方式，最棒的特點在於烘烤完後能直接上桌，無須另外擺盤就非常雅緻美麗！
