聽師傅們說淮揚菜的故事

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《聽師傅們說淮揚菜的故事》隨書贈送《快樂尋味.中華名菜150:江畔食途武漢.南京.杭州.黃山》超值特惠價400元60道經典淮揚名菜+60篇江畔地方美食,中華料理的典故與美味祕訣,不藏私讓你一次擁有!《聽師傅們說淮揚菜的故事》淮揚菜精緻講究,滋味不凡,連歷代皇上品嘗過後都讚不絕口,回味再三,背後的故事更是精采絕倫。《快樂尋味.中華名菜150:江畔食途武漢.南京.杭州.黃山》廚師經歷加起來超過200年,畢生投入鑽研淮揚菜精髓的李氏5兄弟,齊心合作,細說他們對淮揚菜的料理心得與動人故事……循著長江流域,由西而東,深入武漢、黃山、南京、杭州四地民間,不僅蒐集到難得一見的名菜食譜,並且透過私房美食的串連,記下一段又一段探尋華人味覺傳承的精彩遊歷。鄂菜以水產聞名,有一道「辣得蹦」,猜猜看,蹦的是啥?到黃山除了登高,可不能錯過小吃毛豆腐!然而,豆腐怎地發毛?秦淮河畔「烏衣巷」一度是達官顯貴流連處,昔時講究的金陵美食今日何處尋?乾隆七次下江南必到塘栖,當地老杭菜還流傳著帝皇讚賞的美味,是什麼呢?所有的答案就在這本書裡。


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