飲品職人團隊香飲家獨門茶飲發想公式：完成想像圖→飲料基底＋混合材料＋亮點＋甜味‧色彩設計出在IG、FB也吸睛的打卡飲品！ 因為好喝又健康，而漸漸受到關注的茶飲品。再加上MILKTEA、FRUITTEA、SWEETSTEA與ALCOHOL&TEA等等多個種類的飲品配方變化，解析從中發想新式飲品的邏輯與知識。從開店營業的商品開發，到在自家享受手調樂趣的品味法，符合各種手調原創飲品的需求！ 立足日本的飲品專門職人團隊，從進攻亞洲飲品市場的經驗中取經，不只是從茶飲的組合元素出發，從發想就顧及道色香味、包材形式與季節性，帶領手搖愛好者全方位投入茶飲狂熱之中！ 開家飲料店，賣的不是手搖飲而是生活的調劑飲；在家手調飲品，喝的不只是美味更是快樂！創作新飲品時最大的重點就是香氣與味道，還有增加飲用樂趣的口感： ●活用材料香氣嗅覺是人類的五感中唯一會直接對大腦的邊緣系統產生作用的感覺，因此對於茶飲，靈活運用香氣是較有效的方法。冷飲要在調配的最後作法添加「香氣要素」；熱飲的香氣成分容易揮發，可望藉由溫暖身心帶來放鬆效果。 ●味道均衡味覺分為甜味、鹹味、酸味、苦味、鮮味等5種要素，可形成5角關係。只要有均衡的3種味道，人們就會認為是「美味」。茶本身帶有甜味與苦味，只要加入其他味道增添強弱變化，整體便可達到均衡。 ●口感的亮點在液體飲料中加入固形物的上層配料，可產生味道變化和口感樂趣。藉由咀嚼可以感受食物的形狀和軟硬，並更加突顯滋味。咀嚼可活化大腦，可望與香氣同樣有提高專注力、放鬆、減緩壓力等作用。
