不要再把水果做成果醬就說是水果甜點了！顛覆你對水果甜點的刻板印象使用整顆水果進行烘焙、糖漬、酒煮真．果物甜點名店御禮嚴選季節果物１５樣 ｘ 名店直授甜點技法５５種一般的甜點店多把新鮮可口的水果，加上許多白砂糖，煮製成果醬的型態，既無法展現當令時節水果的鮮甜美味，也不適合所有的水果，難道就沒有其他製作水果甜點的方法了嗎?日本甜點講師來告訴你，如何準確、不浪費地帶出水果最原始的甜味，營造出果物自然美味的同時，又享受甜點帶來的治癒感！【常常出現的甜點果物──草莓、蘋果、香蕉……等等】為優閒午後時光增添色彩，水果的香氣環繞，介紹如何使用最常見的果物製作甜點，以及創造更多變果物風味的技巧！花椒粒提味的糖煮草莓＋玫瑰茶香氣泡克里奧爾風紙包香蕉諾曼第風味啤酒煮蘋果【難以忘懷的創意果製法──無花果、洋梨、葡萄……等等】使用不同酒類創造出完全不同的酒煮手法，以特別的外型巧思呈現果物甜點的樂趣，實在是令人耳目一新！酒煮無花果奶油起司洋梨春捲焗烤麝香葡萄【特色果物也能製作──柿子、栗子、柑橘……等等】想要在適合的季節，搭配當季的果物，做出能夠沉浸在節氣中的甜點品嘗，掌握甜品關鍵的訣竅！栗子甜湯香料味道撲鼻的烤橘子奶油柿子如果你也不想再只是品嘗到甜膩而毫無創意的果物甜品，就快向名店甜點師學習吧～
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