邁入食尚新紀元，兼顧美味．健康．環保．瘦身的無麩質純素食譜！早餐．主菜．小菜．零食．甜點……不分原型佳餚，滿足健康與味蕾！ 無蛋的「炒蛋」、「鬆餅」？就連「乳酪」也可以不含奶？顛覆你對蔬食的想像，兼顧健康與美味，連葷食者都無法抗拒的蔬食餐點！本書特色：‧食材易取，作法簡易，料理新手也能輕鬆上手！‧食譜註明無糖、無油、少油、含堅果、無大豆等，適用各種飲食習慣。‧無油卻不失美味的烹調法、食材保鮮、正確清洗蔬果……涵蓋各式烹調小撇步，輕輕鬆鬆。 錯誤飲食會釀成病痛，卻也能使它痊癒。以植物為主要食材，而且不含麩質，也沒有精製糖的飲食，就能讓身體自行痊癒。
