從中華麻婆豆腐、日本唐揚雞，到法國馬賽魚湯、義大利千層麵，百萬人氣烹飪名師傳授，「各國經典基礎料理」的烹飪技法！讓料理新手也能輕鬆變好手，在家端出征服眾人味蕾的好味道！林太Claudia、張秋永、張菡晨、蔣偉文──美食家&專業職人齊聲推薦！★《世界料理的基礎全圖解》全新封面版★★專為「零廚藝卻不得其門而入的人」設計的基礎食譜！坊間各種食譜教學是否讓你覺得好困難、好麻煩？等一下！以教授「世界料理」紅遍韓國的金現淑老師要告訴你，做菜一點也不難！本書以116道「大家最想學、最常見、最道地的」世界美食為本，只要選定一道菜跟著做，從火力調控、備料技巧，到醬料調配、美味祕訣，都以大量圖片搭配層次分明的解說標示，讓你清楚掌握「料理的基本」！★想吃什麼就煮什麼，隨時用異國風味豐盛你的餐桌！想用一碗輕鬆填飽一餐！你可以選──滑蛋牛丼、海南雞飯、墨魚燉飯、台式牛肉麵週末來場超文青早午餐！你可以選──咖椰吐司、班尼迪克蛋、法式鹹派、古巴三明治夜晚小酌時好搭下酒菜！你可以選──香辣蒜蝦、塔帕斯、紅酒燉雞、德國烤豬腳假日歡樂共享的派對菜！你可以選──西班牙大鍋飯、瑪格麗特披薩、墨西哥烤肉拼盤無論一個人獨享，或是全家人、三五好友聚餐，這本書都能助你創造各種驚艷美味！本書特色特色1：百萬人氣作家用15年教學經驗幫你貼心解惑，從基礎到進階都絕對好懂好上手！創立「WonderCooking」品牌的金現淑老師，不僅在網路累積百萬人氣，她還到各地授課、上節目、創立烹飪社團，讓許多人爭相參與。如此受歡迎的原因就在她親切又詳細的教學，解決所有人在料理過程中會遇到的難題。只要有她，你只要會開瓦斯，也能變大廚！特色2：囊括亞洲、歐洲、美洲23個國家116道名菜，在家端出「各國招牌菜」的基礎技法！印度咖哩、義大利瑪格麗特披薩、美國牛肉漢堡、德國豬腳……這些我們通常都要上餐廳才能吃的異國美食，其實在家自己就能做！本書食譜是由100位美食旅遊饕客選出各國必吃好料，給你最豐富的菜單選項，隨選隨吃，開心滿足又有成就感！特色3：詳細說明易錯的雷區，分步驟解析烹調過程與美味祕訣，讓你彷彿置身廚藝教室！每道料理不僅附有全頁完成圖，每個步驟也都有實際操作照片，並教你如何避免新手常見錯誤。只要照著書上說明，從食材處理細節、烹飪過程的時間安排，一直到最後的擺盤技巧，都能馬上掌握。即使老師不在身邊教學，光照書做，也能充滿自信的完成一道道佳餚。 特色4：深入品味各國的飲食歷史文化，讓你晉身「愛吃、懂吃、又會做」的料理達人！本書除了教你怎麼做菜，還介紹各地料理的文化故事，像是壽司一開始居然不是起源於日本、吉拿棒原來是從中式的油條演變而來……從菜色誕生背景、菜名起源，到正宗道地吃法，除了讓烹飪技巧滿點，也可以一窺每道菜背後的文化底蘊，完成一趟舌尖上的世界之旅！料理人真誠推薦非常實用的料理書，一道道的異國風味豐富你的餐桌，讓你在桌上就能環遊世界！──美食作家林太Claudia萬事起頭難，想要學好料理，若沒有把基礎打穩，之後的路，實在難上加難！想要找到途徑，又想了解各國料理，由這本書開始，絕對是個明智的選擇！──行腳主廚張秋永這本書就像魔法鑰匙，藉由淺顯易懂的詳盡說明，為你我開啟前往世界餐桌的傳送門。──「漢娜的小餐桌」主理人張菡晨一本書帶著你暢遊世界各地、和家人朋友共享幸福美味的食譜料理書。──「蔣公廚房」主持人蔣偉文(依姓氏筆畫排序)
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