★日清、meiji指定合作設計食譜，人氣料理研究家！★榮獲世界美食家圖書大獎！✓免烤箱、免模具！廚房再小也能玩！✓用袋子揉麵團，完全不沾手！✓麵粉不會到處飛，廚房整理超輕鬆！作者沼津理惠是日本料理研究家，曾與日清、meiji等食品大企業合作設計食譜，因長期開設各種烹飪課程，深受主婦&料理愛好者的好評，拯救了許多手殘的烘焙新手。她只用1個平底鍋×1個袋子×100g麵粉，就能製作手撕麵包、披薩、帕里尼、三明治、甜甜圈、飯糰、佛卡夏、瑪芬，最快25分鐘、最長55分鐘就搞定，不會沾手還不用辛苦打掃廚房。◎不沾手揉麵法，做出軟Q手撕麵包揉麵團居然可以不沾手？作者發明了一只塑膠袋搖搖法，用雙手揉捏、拳頭按壓、用刀子切割，就能做出秒殺級美味、軟綿Q彈的手撕麵包。再搭配6種超吮指自製抹醬，蒜香酪梨檸檬、法式鯖魚、咖啡奶酪……讓你一口接一口！◎一咬就爆漿的手撕三明治，手殘也能做！3種麵團×3種分割方式，輕鬆做出百變麵包：從少油低糖小餐包、爆漿QQ球、小圓麵包、歐式麵包，到咖啡店點單率最高&少女心療癒系生乳包，讓你吃得超唰嘴、夠邪惡，絕對不會失敗！還有，第一次做麵包就成功的烘焙技巧&小知識──平底鍋和烤箱，有何差別？牛奶和果汁也能當作麵團的水分嗎？怎麼避免麵團變乾、麵包烤過頭？發酵到底好了沒？炸麵包要上色漂亮，關鍵竟在料理紙？實境步驟全圖解、POINT小撇步，免烤箱也不用麵包機、揉麵團還不沾手，披薩、帕里尼、三明治、甜甜圈、佛卡夏、瑪芬，55分鐘就上桌！本書特色★日清、meiji指定合作設計食譜，人氣料理研究家！免烤箱也不用麵包機、揉麵團還不沾手，披薩、帕里尼、三明治、甜甜圈、佛卡夏、瑪芬，55分鐘就上桌！名人推薦110食驗室總監／Jessica陳婉茜Joyce’sPlaying玩味食課‧料理家
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