有故事的菜。光想，就讓你垂涎三尺……尋吃、品吃、寫吃，記得帶上這本書。 英國BBC高收視料理節目《星期六廚房》製作人詹姆斯．溫特，光用一個人、一件事或一個地名來描述一道菜，就能滿足所有饕客的味蕾，現在，他將所有名菜的故事整合於此，猶如大師親自上菜，讓你神往品嚐。 ◎開胃菜不只開胃，更為了博你開心‧首富土豪和銀行家的首選開胃菜是洛克菲勒鮮蠔，來一份吧，今晚爺們要來當土豪。‧同桌的美人蹙蛾眉？點份梅爾巴吐司，這口感保證讓她笑逐顏開。‧沒空好好吃飯，來份魯賓三明治，顯示你的大器、大膽、有內涵。 ◎特別的日子，記得點這道特別料理‧期待好事發生的當晚，桌上一定要有法式焗龍蝦。‧拿下訂單的日子，記得請同事吃義式白酒燉雞，因為這是拿破崙最愛的勝利滋味。‧什麼料理會散發金錢與權力的味道：俄羅斯酸奶牛肉，期許自己升官又發財。‧誰說純英國料理不好吃？那是因為你沒吃過鬆煎鱈魚蛋，現在還有飯店天天供應。‧哪道菜最能代表世人對中華料理的期待？是宮保雞丁，偏偏毛澤東不愛。‧有人不愛吃魚？給他來份法式香煎比目魚片，這是魚類料理中最精緻的美味。 ◎甜點中的極品，一上桌，保證對方愛上你‧想寵愛這個女人，就點一道安娜馬鈴薯派，或是來客蜜桃梅爾巴冰淇淋，代表這是我心儀的女人，‧萬一告白失敗，就來個黯然銷魂的帕芙洛娃脆餅，安慰一下自己。 ◎只要喝酒不喝傷心，今晚要把這些杯中物全喝過一輪‧你一定要認識「雞尾酒之王，王之雞尾酒」馬丁尼；‧開心啊！於是……兩天喝掉12萬杯薄荷朱利普；‧啜飲的瞬間，宛如置身加勒比海灘：鳳梨可樂達；‧還是心情糟？來杯內格羅尼，咱們乾了他！ 其他還有更多隱藏在美食背後的趣聞軼事：‧女神的肚臍，旅館老闆偷窺到意亂情迷──義式起司餃；‧搶救錯誤，臨場創意翻轉結局──翻轉蘋果塔；‧好吃的瑪格麗特披薩怎麼做？國家有規定製程的義大利特產，不能亂搞；‧你知道誰是第一個替蛋糕擠花的嗎？ 下次你帶上這本書到餐廳點餐時，別忘了先說個名菜的故事、好吃的祕訣，大家會五體投地的佩服你。 名人推薦 嚐遍天下美食評鑑家／胡天蘭Taster美食加創辦人／Liz高琹雯國立高雄餐旅大學餐旅管理研究所教授／郭德賓鹽之華法國餐廳主廚兼經營者／黎俞君法式派翠克餐廳主廚／范姜群煜世界頂尖調酒節大賽雙料冠軍／尹德凱 我認識溫特20年了，他對食物的知識可謂天下無雙。──英國廚藝大師詹姆斯．馬丁（JamesMartin） 伍爾頓派確實在今日不為人知，它曾是二戰期間英國養活國民的祕密武器。這道簡單菜餚的故事，就收在《星期六廚房》製作人詹姆斯．溫特的新書裡，本書探索了50道料理的歷史。──英國飲食雜誌《維特羅斯廚房》（WaitroseKitchen）
