從產地到餐桌的零時差美味!日本蔬菜達人的蔬果挑選、保存密技全公開

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日本的超級蔬菜達人手把手帶你逛菜市場! 春夏秋冬常見的蔬果全收錄!從如何挑選、保存到怎麼處理、怎麼買才便宜都有詳細解說。搭配精緻插圖,就算平常不太買菜煮飯,看了本書也能立刻上手!  放假時才有時間買菜,買了一週的菜冰在蔬果室裡,結果才撐沒幾天就變得軟軟的!? 要怎麼樣才能挑選到最新鮮的蔬菜呢? 每天的飲食明明都很正常,最近卻總覺得有點累……是營養不夠嗎? 在家自己煮伙食費感覺好像也沒變比較便宜?難道我菜都買貴了嗎? 選購X處理X保存X節約 讓日本蔬菜達人手把手教你蔬果怎麼挑&如何保存 蔬菜放在蔬果室,很快感覺就軟掉了!想要盡量買得便宜,伙食費卻變得一點都不便宜!這都是因為我們不夠了解蔬菜的挑選、保存方式。一般而言,我們不太容易找人陪著自己一起逛菜市場,也不太有人能一邊逛一邊替自己說明選擇蔬菜的方法,或是買得稍微划算一點的方法。我在超市的蔬果賣場從事採購和販售的工作,主要在推特上發表有關蔬菜的資訊。我持續在推特上發表資訊,把在工作中顧客詢問的選擇蔬菜和保存蔬菜的方法,從生產者那裡學到的讓蔬菜更美味的吃法,以及從超市現場的角度提供的省錢資訊等告訴大家,作為一名「蔬菜專家」,我將從眾多生產者和在超市工作的前輩那裡「學到的資訊」匯集起來。以這樣的想法,精心編寫了這本書。「精簡可靠,成為大家購物時得力的夥伴」,這就是本書的用處。


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